Recepten uit de Renaissance
Titel
Recepten uit de Renaissance
Beschrijving
De in dit document voorgestelde recepten zijn voornamelijk afkomstig uit de "ouverture de cuisine" van Lancelot de Casteau, gepubliceerd in 1604. Het is een onbetaalbare getuigenis van de grote 16e eeuwse keuken.
Ze werden vervolgens aangepast in moderne taal door de cateraar Yves Cousin.
Downloads
Nederlands
English
| Medium | Documentatie |
|---|---|
| Type | Tekstbewerking |
| Tags | Tentoonstelling Renaissancebanquet |